Kunst en eten: Fooddesign

Fooddesign is in opkomst. En dat terwijl het al lang bestaat. Alles in de supermarkt is namelijk fooddesign, bedacht door conceptmakers en ontwerpers. Food designers vinden dat eten méér is dan het stillen van honger alleen: zij zorgen ervoor dat voedsel aantrekkelijk is voor al onze zintuigen, maar ook praktisch. De laatste jaren zie deze trend steeds meer doorzetten naar nieuwe horecaconcepten.

Het horecaconcept Midi heb ik zelf 10 jaar geleden opgezet. Binnenkort zullen we een aantal nieuwe ontwikkelen in dit concept door gaan voeren.
Bekijk het prachtige filmpje van Food Inspiration 2011! Dan kijk nog even rond en eet ik er op los…

 

Filmpje Food Inspiration 2011